【ダイエットの基礎知識⑨】〜食物繊維について〜

こんにちは。吉川美南ライフ整骨院です😊

今日は 「食物繊維」 についてお話しします。

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🥗 食物繊維の最低摂取量

食物繊維は1日に最低18gの摂取を目標とするようにお伝えしていますが、実践できていますか？

カロリーや三大栄養素（糖質・脂質・たんぱく質）だけでなく、食物繊維も意識して調整していきましょう。

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🌿 食物繊維の働き

腸内環境を整える（善玉菌を増やす）

肥満と大きく関係している腸内環境。 近年の研究では、アレルギー・糖尿病・メンタル系の疾患とも深い関係があることが分かっています。

水に溶けやすい水溶性食物繊維は、 血糖値の上昇を抑える効果が高いため、 食前または食事の前半で摂取するのがおすすめです。

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📉 食後の血糖値上昇を抑制

食後の血糖値上昇は糖尿病のリスクを高めてしまいます。

急激に上昇した血液中の糖はコラーゲン繊維と結びつき、 しわ・たるみの原因にもなりやすくなります。

また、骨もコラーゲン繊維でできているため、 血糖値の急上昇は骨質の悪化を招く可能性もあります。

さらに、血糖値上昇による炎症反応が強くなると、 腰痛や膝の痛みの原因になることもあります。

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🫀 脂質の排泄を助ける

脂質の摂りすぎは、動脈硬化やメタボリックシンドロームにつながります。

食物繊維には、動脈硬化の原因となる LDLコレステロールの排泄を助ける働きがあります。

脳卒中や心筋梗塞の予防のためにも、 食物繊維の摂取はとても重要です。

食物繊維は三大栄養素ではないため忘れがちですが、 病気予防・ダイエットに欠かせない栄養素です。

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⭐ 食物繊維を豊富に含む優秀食材

• 雑穀類：玄米・大麦
• 野菜：オクラ・モロヘイヤ・レンコン
• きのこ類：エノキ・シメジ・エリンギ・舞茸・しいたけ
• 海藻・乾物：わかめ など
• 大豆製品：大豆・おから・きなこ・納豆
• 豆・ナッツ類：小豆・アーモンド・ゴマ